Panificazione

PanCrispy bio sesamo

pane croccante al sesamo senza lievito

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PanCrispy bio sesamo è una valida alternativa al pane, croccante e gustoso, prodotto con farina di segale integrale e sesamo. Senza lievito e ricco di fibre, può essere un valido aiuto per chi vuole alimentarsi in modo sano e mantenersi in forma. L'assenza di lievito e agenti lievitanti, rendono PanCrispy sesamo bio un'ottima scelta per chi presenta  un'intolleranza a questo ingrediente, sia naturale che chimico.  L'elevato contenuto in fibre, inoltre, contribuisce a raggiungere il fabbisogno giornaliero di tale prezioso nutriente. Ideale a colazione, a merenda o durante i pasti in sostituzione del pane, può essere consumato in qualsiasi momento della giornata come snack stuzzicante e leggero.


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... non solo bio 

• prodotto Vegetale
• ricco di Fibre
• senza Lievito 

Prodotto in Germania|  Confezione da 200 g


Matt ti aiuta a riciclare

Confezione: POLIPROPILENE (PP5)

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Farina di SEGALE integrale* 85%, SESAMO* 9%, sale marino.
*da Agricoltura Biologica.

Può contenere tracce di LATTE, UOVA, FRUTTA A GUSCIO (MANDORLE e NOCCIOLE) 

Informazioni nutrizionali per 100 g per fetta da 9,1 g circa
Energia 1566 kJ 142 kJ
  372 kcal 34 kcal
Grassi 6,2 g 0,6 g
  di cui acidi grassi saturi 1,0 g 0,1 g
  di cui acidi grassi monoinsaturi 2,2 g 0,2 g
  di cui acidi grassi polinsaturi 3,0 g 0,3 g
Carboidrati  61,1 g 5,6 g
  di cui zuccheri 1,6 g 0,1 g
Fibre 14,3 g 1,3 g
Proteine 10,8 g 1,0 g
Sale 1,3 g 0,12 g

La confezione contiene circa 22 fette

Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce.

SEGALE:

Sambucus nigra L. - albero appartenente alla famiglia delle Adoxaceae che presenta ottime componenti aromatiche per liquori. Il sambuco favorisce la fluidità delle secrezioni bronchiali e la funzionalità delle prime vie respiratorie, aiuta la regolarità del processo di sudorazione, svolge azione drenante in grado di eliminare i liquidi in eccesso e sostiene le naturali difese dell'organismo.

SESAMO:

Sesamum indicum L. - pianta erbacea della famiglia delle Pedaliaceae, originaria dell’India e dell’Africa, i cui semi sono utilizzati nell’alimentazione umana.
Dalla colorazione dei suoi semi si possono distinguere le varie specie di sesamo: con semi bianchi, semi neri e semi rossastri.
Molti sono i prodotti che si ricavano dalla lavorazione dei semi di sesamo: olio, tahin (crema di semi di sesamo usata nella cucina greca, turca e nel vicino oriente), halva (derivato del tahin) e gomasio (si ottiene dai semi di sesamo e dal sale marino e viene utilizzato come sostituto del sale).

FIBRA:

La fibra è l’insieme di quei carboidrati complessi (polisaccaridi, cellulosa, emicellulosa, lignine, silicati, inulina, oligosaccaridi) e di altre sostanze che compongono le cellule dei vegetali commestibili, non immediatamente digeribili dall’uomo e perciò non assimilate dal nostro organismo. Esercita effetti di tipo funzionale e metabolico che la rendono un'importante componente della dieta umana. Le fibre vengono classificate in solubili ed insolubili a seconda della capacità di assorbire l’acqua.
- Fibre insolubili: sono la cellulosa e la lignina presenti principalmente nella crusca di cereali. Sono in grado di assorbire acqua determinando un aumento della massa fecale, un accelerato transito intestinale, una riduzione del tempo di contatto con la mucosa intestinale di sostanze potenzialmente nocive. Tali fibre sono particolarmente indicate nella regolazione delle funzioni intestinali.
- Fibre Solubili: sono i galattomannani, le pectine, le gomme e le mucillagini, contenuti principalmente nella frutta, in alcuni legumi, nelle verdure e nei fiocchi d’avena. Riescono a formare un gel che consente il rallentamento dello svuotamento gastrico con conseguente senso di sazietà, un rallentamento del transito intestinale, una riduzione dell’assorbimento e della produzione di colesterolo. Sono utili nell’alimentazione di soggetti con disturbi metabolici che traggono vantaggio da un assorbimento dei nutrienti lento o ridotto e nelle diete per la riduzione del peso inducendo un senso di sazietà.
La quantità ottimale di fibra da assumere è nell’ordine di 25-30 grammi al giorno, un’eccessiva quantità potrebbe invece determinare una riduzione dell’assorbimento di elementi minerali di origine alimentare (ferro, calcio, zinco). Per raggiungere tale quantità è auspicabile aumentare il consumo di alimenti ricchi di fibre (cereali, legumi, verdure e frutta).