Glossario

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Il Glossario Matt è una guida semplice e sintetica per meglio comprendere il mondo della Nutrizione e del Benessere, per essere "belli di dentro, belli di fuori".

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ARGAN

Argania spinosa L. - è un albero dai rami spinosi, tipico del Marocco,  appartenente alla famiglia delle Sapotaceae. Il frutto è una drupa ovale lunga circa 3 cm che quando raggiunge la maturazione presenta un colore giallo-bruno. All'interno della drupa è presente un endocarpo legnoso (noce) che contiene all'interno fino a 3 semi (mandorle di argan). Dai noccioli della pianta si ricavano due tipi di olio di argan a seconda che i noccioli vengano o meno tostati prima dell'uso.