Glossario

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Il Glossario Matt è una guida semplice e sintetica per meglio comprendere il mondo della Nutrizione e del Benessere, per essere "belli di dentro, belli di fuori".

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AGENTI DI RIVESTIMENTO

Gli agenti di rivestimento (additivi alimentari), inclusi gli agenti lubrificanti,  sono sostanze che, quando vengono applicate alla superficie esterna di un prodotto alimentare, gli conferiscono un aspetto brillante o forniscono un rivestimento protettivo (Rif. All. I Reg. CE 1333/2008).