Glossario

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Il Glossario Matt è una guida semplice e sintetica per meglio comprendere il mondo della Nutrizione e del Benessere, per essere "belli di dentro, belli di fuori".

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ANTIOSSIDANTI (ANTIRADICALI LIBERI)

Gli antiossidanti sono sostanze che contrastano la formazione dei radicali liberi causa del danneggiamento delle cellule. L'organismo umano è in grado di sintetizzare alcuni enzimi che hanno attività antiossidante, può inoltre assumere, attraverso l'alimentazione, altre sostanze antiossidanti quali vitamine (C, E), minerali (manganese, rame, selenio, zinco) e polifenoli.