Glossario

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Il Glossario Matt è una guida semplice e sintetica per meglio comprendere il mondo della Nutrizione e del Benessere, per essere "belli di dentro, belli di fuori".

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ACIDO OLEICO

Acido grasso monoinsaturo (a differenza degli acidi grassi polinsaturi presenta un unico doppio legame nella sua molecola); esso è il costituente principale di molti oli vegetali tra cui l’olio d'oliva. La sua presenza nella dieta sembra avere effetti molto positivi sulla salute.