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E’ un ingrediente naturale importante per l’alimentazione che apporta sostanze minerali utili all’organismo e rende il gusto dei cibi ricco ed intenso. Viene indicato con la sigla NaCl (cloruro di sodio). In caso di ritenzione idrica e ipertensione è bene limitarne l’assunzione.
Il claim nutrizionale correlato al contenuto di sale è:
- senza sale/sodio
Tale indicazione può essere usata quando il prodotto contiene non più di 0,005 g di sodio per 100 g.