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RADICALE LIBERO

Un radicale libero è una molecola o un atomo particolarmente instabile che per questo motivo può produrrre lesioni alle membrane cellulari attraverso meccanismi di ossidazione dei costituenti lipidici. Sono ritenuti responsabili dei processi di invecchiamento.
Dato che non è possibile impedirne la formazione, il nostro organismo ha elaborato un proprio sistema di difese in grado di neutralizzare buona parte degli effetti negativi associati alla produzione di radicali liberi

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