Questo sito utilizza cookie tecnici ed equiparati per consentirti una migliore navigazione.
Se vuoi saperne di più clicca qui Cookies.
(gomma di) Il Guar è il nome di una pianta erbacea annuale (Cyamopsis tetragonolobus, fam. Leguminose) di origine indiana. Dai suoi semi si ricava la gomma di Guar, una fibra idrosolubile. Come tutte le fibre, rigonfiandosi notevolmente in presenza di acqua, forma nello stomaco una massa gelatinosa che genera un senso di sazietà. Questa massa gelatinosa stimola la motilità intestinale, inoltre, inglobando i grassi ne contrasta l’assorbimento. Negli ultimi anni numerosi studi hanno confermato l’importanza del Guar in numerose problematiche tra cui quelle legate al controllo del colesterolo e al transito intestinale.