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GERME DI GRANO

Il germe di grano o embrione è la parte del chicco di grano dalla quale si sviluppano i germogli. E’ un vero e proprio concentrato di sostanze nutritive come aminoacidi, acidi grassi, sali minerali, vitamine del gruppo B e tocoferoli (vit. E). Pressando il germe di grano si ottiene l’omonimo olio, l’olio di germe di grano, che è una delle risorse naturali tra le più ricche di vitamina E, uno degli antiossidanti più efficaci contro i radicali liberi.