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CLORO – Cl

È un minerale importante per la regolazione del bilancio idrico dell’organismo, inoltre serve alla produzione di acido cloridrico nello stomaco e gioca un ruolo essenziale nella digestione proteica e nella difesa dai germi introdotti con gli alimenti. La fonte più rilevante di cloro è il cloruro di sodio, ovvero il comune sale da cucina. Ne sono particolarmente ricchi i cibi stagionati, i formaggi, i salumi, l’acqua ed i prodotti da forno salati.

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