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CARNITINA

È sintetizzata a partire da lisina e metionina in presenza di vitamina C. Riduce i trigliceridi nel sangue e partecipa in modo importante al consumo degli acidi grassi a livello cellulare. E’ infatti l’unica sostanza vettrice utilizzabile dagli acidi grassi per attraversare la membrana mitocondriale ed essere avviati verso l’ossidazione. L’ossidazione degli acidi grassi riduce l’utilizzazione periferica del glucosio aumentando di conseguenza la disponibilità energetica della cellula.