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CAFFE’ VERDE

Coffea arabica, robusta L. - Per caffè verde si intende il caffè prima del processo di tostatura, dal quale si ottiene poi il prodotto che tutti conosciamo. Prima di tale processo i semi di caffè sono ricchi di un polifenolo chiamato acido clorogenico. Studi effettuati su tale composto gli attribuirebbero la capacità di intervenire nella regolazione dei livelli di glucosio nel sangue. Inoltre è dotato di effetto antiossidante. Queste due azioni messe insieme conferiscono agli estratti di caffè verde attività coadiuvante per il calo ponderale e contrastante l’invecchiamento cellulare.

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