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È conosciuta anche come vitamina H e svolge un ruolo fondamentale nel metabolismo dei lipidi, glucidi e proteine ed in particolare è un coenzima in diverse carbossilasi. Fonti naturali di biotina sono le carni di manzo, vitello, maiale, agnello e pollo, cavolfiore, funghi, carote, pomodori, spinaci, fagioli, piselli secchi, mele, latte umano e vaccino, pesci, uova e formaggi. Il deficit di biotina è estremamente raro e si manifesta con alterazioni a carico della cute (desquamazioni).

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