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Avena sativa - L’Avena è uno dei cereali più completi in quanto è molto ricca di cellulosa, proteine, sali minerali e fibre . La fibra di avena è utile per mantenere una corretta funzionalità gastrointestinale nelle diete controllate finalizzate a ridurre il peso corporeo e nei casi di rallentato transito intestinale. Come tutte le fibre, rigonfiandosi notevolmente in presenza di acqua, forma nello stomaco una massa gelatinosa che genera un senso di sazietà. Questa massa gelatinosa stimola la motilità intestinale e inglobando i grassi ne contrasta l’assorbimento.

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