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Asparagus officinalis - L’Asparago selvatico, frutto della pianta perenne asparagina, appartiene alla famiglia delle lilacee (la stessa di aglio e cipolla) che cresce spontanea nelle zone collinari al limitare di siepi e boschi esposti a mezzogiorno. Tra le proprietà funzionali si ricorda una marcata azione diuretica dovuta alla presenza di potassio.