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Angelica archangelica (o officinalis) - Gli oli essenziali presenti in tutte le parti della pianta sono molto aromatici e vengono utilizzati da tantissimo tempo nelle pasticcerie e nella preparazione dei liquori. Nella terapia moderna la polvere della radice di angelica è particolarmente utilizzata per il suo olio essenziale e per l’angelica che essa contiene che aiuta nei problemi digestivi e calma gli spasmi intestinali.